Γιατί η επένδυση σε ένα καφέ δεν είναι πάντα σίγουρη
Η δημιουργία ενός καφέ μπορεί να μοιάζει με μια ελκυστική επιχειρηματική ευκαιρία. Πολλοί βλέπουν την εικόνα ενός γεμάτου μαγαζιού, την αίσθηση κοινωνικής καταξίωσης και το υποτιθέμενο εύκολο κέρδος. Όμως, η πραγματικότητα είναι συχνά πολύ διαφορετική.
Έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας
Οι περισσότεροι νέοι επενδυτές δεν διαθέτουν την απαραίτητη γνώση για τον χώρο της εστίασης.
Αγνοούν βασικές αρχές όπως η διαχείριση κόστους, η στρατηγική μάρκετινγκ και η ανάλυση
ανταγωνισμού.Θεωρούν ότι η επιτυχία θα έρθει απλώς επειδή "ο κόσμος πίνει καφέ".
Η απουσία επιχειρηματικού πλανού
Χωρίς στόχους, προϋπολογισμό και στρατηγική, η επιχείρηση κινδυνεύει να καταρρεύσει .
Δεν υπάρχει πρόβλημα για δύσκολες περιόδους, όπως χαμηλή επισκεψιμότητα ή αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών.
Η διαχείριση και η εξυπηρέτηση πελατών συχνά υποτιμώνται .
Η οικονομική περιπέτεια
Η αρχική επένδυση μπορεί να είναι υψηλή, αλλά τα έσοδα δεν είναι εγγυημένα.
Πολλές επιχειρήσεις καταλήγουν να βάζουν χρήματα από την τσέπη τους για να καλύψουν ζημιές.
Η αποτυχία δεν είναι απλώς πιθανή — είναι συχνά χωρίς σωστή προετοιμασία .
Ό,τι λάμπει δεν είναι χρυσός
Το να ανοίξεις ένα καφέ δεν σημαίνει επιτυχία ή κοινωνική αναγνώριση . Πίσω από κάθε κατάστημα κατάστημα κρύβεται σκληρή δουλειά , στρατηγική και συνεχής εξέλιξη. Η επιχείρηση δεν είναι παιχνίδι τύχης — είναι τέχνη και επιστήμη μαζί.
